Пастеризованное сгущенное цельное молоко, также известное как концентрат цельного молока, является заменителем свежего цельного молока. Этот продукт получают путем сгущения свежего цельного молока и немедленно замораживают после производства, чтобы сохранить его вкус и пищевую ценность.
Отличная растворимость при восстановлении
Кремовый цвет
Приятный вкус без добавок
Подходящая текстура и физическая структура
Подходящая текстура и физическая структура
Обезжиренное пастеризованное сгущенное молоко используется в производстве различных пищевых продуктов, таких как молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, соусы, супы и напитки. Оно также широко применяется в кулинарии и в качестве заменителя свежего молока в рецептах.
Total microorganism count (Total Count) per 1 gram: ~1000
Enterobacteriaceae bacteria count per 1 gram: Maximum 10
Escherichia coli bacteria count per 1 gram: Negative
Mold and yeast per 1 gram: Maximum 10
Protein in solids non-fat: 20%
Fat: Maximum 1%
Brix: 50
Color — Flavor — Texture: Desirable — Natural
Total Solids: 50%
