Порошок мгновенного сухого обезжиренного молока производится путем сушки свежего пастеризованного обезжиренного молока методом распылительной сушки.
Мгновенное сухое обезжиренное молоко используется в производстве различных пищевых продуктов, таких как молочные продукты, шоколад, торты, печенье и кондитерские изделия.
Lactose: 46% – 50%
Protein: ≥33%
Fat: >1%
Acidity: ~13-15.5
Moisture: <4.5%
Scorched Particles: Disk A
Solubility: ≥1 mL
Color – Flavor – Desirable texture – Natural
Total microorganism count: >100,000
Total coliform bacteria count per 1 gram: Negative
Escherichia coli bacteria count per 1 gram: Negative
Staphylococcus bacteria count per 1 gram: Negative
Mold and yeast per 1 gram: Maximum 10
