طريقة تحضير تيراميسو الشوكولاتة

للحصول على تيراميسو لذيذ، تحتاج إلى المكونات التالية:

يجب عليك اتباع طريقة تحضير التيراميسو خطوة بخطوة وفقاً لما سنقدمه:

1. الخطوة الأولى: خلط المكونات الكريمية في الخطوة الأولى، ضعي الجبن الكريمي مع السكر والقشطة (كريمة الفطور) في وعاء. اخلطي المكونات باستخدام شوكة أو مضرب كهربائي. في هذه المرحلة، يجب أن يذوب السكر تماماً في الخليط.
2. الخطوة الثانية: تجهيز كيس الحلواني بعد خلط المكونات جيداً، ضعي كيساً بلاستيكياً نظيفاً (أو كيس حلواني) داخل كوب. ثم اسكبي الخليط الجاهز بهدوء داخل الكيس البلاستيكي.
3. الخطوة الثالثة: تكسير البسكويت في الخطوة التالية، عليكِ تكسير بسكويت “بيتي بور”. إن استخدام البسكويت السادة أو بسكويت الكاكاو أمر اختياري ويعود لذوقك. انتبهي ألا يصبح البسكويت مطحوناً ناعماً جداً، بل الأفضل تكسيره بشكل خشن. يمكنك استخدام محضرة الطعام أو تكسيره يدوياً بوضعه في كيس نايلون والدق عليه بمدق (أو أداة ثقيلة).
4. الخطوة الرابعة: تحضير القالب الآن بعد تجهيز المكونات، حان دور إعداد قالب التيراميسو. إذا كنتِ ترغبين في تقديم الحلى كقالب، يجب اختيار وعاء مناسب (قوالب البايركس هي الأفضل). ولنتيجة أفضل، افرشي قاع الوعاء بكيس نايلون رقيق. وإذا استخدمتِ أكواباً فردية للتقديم، يمكنك تزيين حافة الكوب بـ “الترافل” الملون أو القليل من السكر لجعله أكثر جمالاً.
5. الخطوة الخامسة: التطبيق والتبريد حضّري القهوة سريعة التحضير التي أعددتِها باستخدام كوب من الماء المغلي. عندما تبرد القهوة، اسمحي لدرجة حرارتها بأن تنخفض قليلاً.
6. ضعي كمية من البسكويت المفتت في قاع القالب. اسكبي قليلاً من القهوة فوق البسكويت، ثم أضيفي خليط الجبن الكريمي (الطبقة البيضاء). بعد ذلك، رشي القليل من بودرة الكاكاو فوق الحلى. استمري في تكرار هذه الطبقات حتى يمتلئ القالب تماماً.
7. الخطوة الأخيرة: في النهاية، يجب وضع قالب التيراميسو في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة تقريباً، حيث يُقدم هذا الحلى بارداً.

ملاحظات هامة في طريقة عمل التيراميسو البسيط ببسكويت بيتي بور

كما رأيت، فإن طريقة تحضير التيراميسو ليست صعبة ولا تتطلب وقتاً طويلاً. ولكن هناك بعض الملاحظات التي إذا اتبعتها ستحصلين على تيراميسو أكثر احترافية:

• يجب الانتباه إلى أن الجبن الكريمي الذي تستخدمينه يجب أن يكون قليل الملح بالتأكيد.
• إذا لم تتوفر قشطة (كريمة الفطور)، فإن استخدام كريمة الحلويات (كريمة الخفق) يمكن أن يكون خياراً مناسباً أيضاً.
• إذا لم يعجبك طعم القهوة سريعة التحضير (كوفي ميكس) أو لم تتوفر لديك، يمكنك استخدام الإسبريسو في طريقة تحضير التيراميسو البسيط.
• في بعض الوصفات، يُستخدم الجيلي لتزيين وجه الحلى. هذا الخيار يعتمد كلياً على الذوق الشخصي، ويمكنك استخدام الجيلي على التيراميسو وفقاً لرغبتك.
• يفضل بعض الأشخاص استخدام بسكويت “ليدي فينجر” بدلاً من بسكويت “بيتي بور” لتحضير التيراميسو.
• إذا أردتِ أن يكون مظهر الحلى مختلفاً وأكثر جمالاً، يمكنك استخدام مزيج من بسكويت “بيتي بور” السادة وبسكويت “بيتي بور” بالكاكاو معاً.
• كما ذكرنا، يجب أن يبقى التيراميسو في الثلاجة قبل التقديم. انتبهي: كلما طالت مدة بقاء الحلى في الثلاجة قبل التقديم، أصبح طعمه أشهى. لذلك، من الأفضل إعداده قبل عدة ساعات من موعد الضيوف. کنید.