پودر شیر خشک بدون چربى باحلالیت فورى از خشک کردن شیر تازه پاستوریزه بدون چربى با استفاده از روش خشک کردن باششى (Spray Drying) تهیه مى شود.
پودر شیر خشک بدون چربى باحلالیت فورى درتولید مواد غذائى مختلفى همچون محصولات لبنى، شکلات،کیک وکلوچه، محصولات قنادى و … استفاده مى شود.
لاکتوز : ۴۶% – ۵۰%
پروتئین : %۳۳≤
چربی : %۱>
اسیدیته : ~ ۱۵.۵-۱۳
رطوبت : %۴.۵>
ذرات سوخته : Disk A
حلالیت : 1ml≥
رنگ – طعم – بافت مطلوب – طبیعی
شمارش کلی میکروارگانیسم : ۱۰۰.۰۰۰>
شمارش باکتری کلی فرم در ۱ گرم : منفی
شمارش باکتری اشرشیاکلی در ۱ گرم : منفی
شمارش باکتری استافیلوکوکوس در ۱ گرم : منفی
کپک و مخمر در ۱ گرم : حداکثر ۱۰
