مسحوق الحليب كامل الدسم ذو الذوبان الفوري هو أحد أنواع مسحوق الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون (26 إلى 31 في المئة) ويتم تحضيره من الحليب الطازج المبستر باستخدام طريقة التجفيف بالرش (Spray Drying).
يحتوي على 31٪ على الأقل من البروتين في المادة الجافة الخالية من الدهون
محتوى دهني مرتفع (26 إلى 32 في المئة)
ذوبان فوري
توزيع مناسب
طعم مرغوب بدون مواد إضافية
يستخدم مسحوق الحليب كامل الدسم ذو الذوبان الفوري في إنتاج العديد من المواد الغذائية مثل المنتجات اللبنية، الحلويات، أنواع الخبز، الشوكولاتة، وغيرها من المنتجات الغذائية.
اللاكتوز: 38% – 40%
البروتين: 31%≤
الدهون: 28%>
الحموضة: ~ 13 – 15.5
الرطوبة: 4.5%>
الجسيمات المحترقة: Disk A
الذوبان: 1ml≥
اللون – الطعم – الملمس: مرغوب – طبيعي
عدد الكائنات الحية الدقيقة الكلية: 100,000>
عدد بكتيريا القولون في 1 غرام: سالب
عدد بكتيريا الإشريشيا كولاي في 1 غرام: سالب
عدد بكتيريا الستافيلوكوكس في 1 غرام: سالب
العفن والخميرة في 1 غرام: 10<
