ثبات در قیمت مواد اولیه و محصولات نهایی، همواره یکی از دغدغههای اصلی فعالان صنعت غذا بوده است. اخیراً احمد میدری، وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی، از اجرای فاز دوم طرح کالابرگ الکترونیکی با رویکردی جدید خبر داده است که محور اصلی آن، تثبیت قیمت اقلام اساسی از جمله شیر، ماست و پنیر تا پایان فروردین ماه است.
این خبر برای زنجیره ارزش صنایع لبنی و مشتریان محصولات پودری (نظیر شیر خشک صنعتی و پودر آب پنیر) از اهمیت بالایی برخوردار است، چرا که ثبات در قیمت مصرفکننده، به معنای پیشبینیپذیری تقاضا در بازار است.
جزئیات طرح تثبیت قیمت لبنیات
به نقل از بلاگ بهپودر و در گفتگوی ویژه خبری، وزیر رفاه اعلام کرد که با انجام مذاکرات گسترده با شرکتهای تولیدکننده و صنایع شیر ایران، آنالیز قیمت اقلام لبنی نهایی شده است. بر این اساس:
- قیمت سه قلم کالای اصلی (شیر، ماست و پنیر) تا پایان فروردین ماه ثابت خواهد ماند.
- دولت مابهالتفاوت قیمت تمامشده و قیمت مصرفکننده را به صورت یارانه پرداخت خواهد کرد تا قدرت خرید مردم حفظ شود.
- هدف اصلی، جلوگیری از کاهش سرانه مصرف لبنیات (که هماکنون حدود ۶۰ کیلوگرم است) و تلاش برای افزایش آن است.
تأثیر این طرح بر بازار پودرهای لبنی و صنعتی
شاید بپرسید این طرح دولتی چه ارتباطی با بهپودر اصفهان و مشتریان صنعتی آن دارد؟ پاسخ در زنجیره تأمین نهفته است:
- تضمین تقاضا: وقتی قیمت نهایی برای مصرفکننده ثابت بماند و حتی از طریق کالابرگ حمایت شود، تقاضا برای محصولات لبنی کارخانجات و مشتریان ما حفظ شده و حتی افزایش مییابد.
- گردش نقدینگی بهتر: وزیر کار تأکید کرده است که تسویه حساب طرح کالابرگ به صورت روزانه انجام میشود. این یعنی نقدینگی سریعتر به تولیدکنندگان لبنیات تزریق شده و توان آنها برای خرید مواد اولیه (مانند پودر شیر خشک، پودر آب پنیر و استارترها) افزایش مییابد.
- کاهش ریسک تولید: با ثبات قیمتها، تولیدکنندگان صنایع غذایی (بیسکویت، شکلات، لبنیات) میتوانند بدون نگرانی از نوسانات ناگهانی، برای تولید شب عید برنامهریزی کنند.
مقابله با شوک هزینههای بستهبندی و تولید
یکی از چالشهای مهمی که در این گفتگو به آن اشاره شد، افزایش هزینههای جانبی تولید بود. وزیر رفاه تصریح کرد: «تولیدکنندگان اعلام کردند هزینه بستهبندی (مثلاً دبه ماست) از ۱۰ به ۱۶ هزار تومان افزایش یافته که ناشی از افزایش قیمت مواد پتروشیمی است.»
در طرح جدید، دولت سعی دارد با پوشش بخشی از این هزینهها در قالب یارانه به مصرفکننده، از زیان تولیدکنندگان جلوگیری کند.
بهپودر اصفهان؛ همراه صنایع در تولید پایدار
ما در بهپودر اصفهان به عنوان یکی از بزرگترین تأمینکنندگان شیر خشک صنعتی و مشتقات پودری، از هر طرحی که منجر به ثبات بازار و رونق تولید ملی شود، استقبال میکنیم.
ثبات قیمت شیر خام و محصولات لبنی، این امکان را به ما میدهد تا با اطمینان بیشتری مواد اولیه باکیفیت را در اختیار کارخانجات صنایع غذایی سراسر کشور قرار دهیم.
چشمانداز ماههای آتی:
با توجه به تضمین ثبات قیمتها تا پایان فروردین، انتظار میرود بازار شب عید امسال برای صنایع غذایی، بازاری باثبات و به دور از هیجانات کاذب قیمتی باشد.