مسحوق الحليب كامل الدسم هو أحد أنواع مسحوق الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون (26 إلى 32 في المئة) ويتم تحضيره باستخدام طريقة التجفيف بالرش (Spray Drying).
يحتوي على 31٪ على الأقل من البروتين في المادة الجافة الخالية من الدهون
لا يتراكم بعد الذوبان
ذوبان ممتاز في الماء البارد والدافئ
توزيع مناسب
مدة صلاحية طويلة
محتوى دهني مرتفع (26 إلى 32 في المئة)
طعم لذيذ بدون إضافات
يتم استخدام مسحوق الحليب كامل الدسم في إنتاج العديد من المواد الغذائية مثل المنتجات اللبنية، الشوكولاتة، الحلويات، أنواع الخبز، المشروبات المتنوعة، الآيس كريم، البسكويت، الكيك، الحلوى، خلطات جاهزة، أنواع الصلصات، وغيرها.
اللاكتوز: 35% – 40%
البروتين: 31%≤
الدهون: 1%>
الحموضة: 15.5 – 13
الرطوبة: 4.5%>
الجسيمات المحترقة: Disk A
الذوبان: 1ml≥
اللون – الطعم – الملمس: مرغوب – طبيعي
عدد الكائنات الحية الدقيقة الكلية: 100,000>
عدد بكتيريا القولون في 1 غرام: سالب
عدد بكتيريا الإشريشيا كولاي في 1 غرام: سالب
عدد بكتيريا الستافيلوكوكس في 1 غرام: سالب
کپک و مخمر در 1 گرم : 10<
